STEP1、所有调料混合再加一大碗水备用

STEP2、排骨洗净擦干，热锅炒排骨至微微发黄

STEP3、排骨盛出来，锅里剩下不少油，盛出一部分留少于底油

STEP4、下冰糖炒糖色，加一点点水不停搅拌

STEP5、炒到枣红色

STEP6、下排骨翻炒上色后加入料汁和姜片，水量没过排骨大火煮开转小火慢炖40分钟

STEP7、排骨软烂之后大火收汁，最后撒白芝麻