STEP1、首先揉成一个光滑的面团，配方里的面和水仅供参考，不同面粉的吸水性是不一样的。我用的是玉米预拌粉，本身就是黄色，没有的亲可以加果蔬粉之类的调色。

STEP2、面团要充分揉透。揉好的面团分两份，分别揉成长条，再切成差不多大小的剂子，不用称，差不多大就可以了。

STEP3、再取一份面团加少许红曲粉揉成红色。

STEP4、把剂子分别搓圆待用，可以直接搓圆，也可以包点馅料进去。这个圆面团就是咱们小鸡小鸭可爱的圆脑袋了。

STEP5、红色的面团搓成细条，分出差不多长短的小细条，对折粘在圆面团上做小鸭的扁扁嘴。

STEP6、做成尖尖嘴就是小鸡啦。

STEP7、依次做好放入蒸笼，底下垫湿屉布或者油纸。

STEP8、粘上芝麻做眼睛。盖上盖子放温暖处醒发。醒发好的状态应该是体积略有膨胀，用手指按压会慢慢地回弹。

STEP9、冷水上锅，蒸12分钟即可。蒸，稍等三五分钟，避免成品回缩。浓浓的玉米香，一口一个超满足呦