鱼香凤爪

热菜家常菜

2022-03-19 10:41:07凤爪鱼香

1.最好吃的是将烧好的鸡爪放置一会儿再蒸一次，味道更好。 2.如果不喜欢吃软烂的，那么开始煮的时候可以适当减少时间。

配料表：

详细做法：

STEP1、鸡爪剪去指甲洗干净,冷水放入锅中煮沸,将鸡爪捞出冲洗干净,重新放入冷水锅中,放入姜片,香葱,少量盐，料酒煮熟至软烂,捞入盆中备用

鱼香凤爪

STEP2、姜蒜切蓉，葱切成葱花，泡椒切碎备用

鱼香凤爪

STEP3、冷油放入葱姜蒜泡椒，炒出香味

鱼香凤爪

STEP4、倒入生抽，香醋，糖，将鸡爪一起放入锅中翻炒,淋入少量清水

鱼香凤爪

STEP5、煮至汤水收干时，倒入水淀粉勾芡,出锅装盘

鱼香凤爪

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