STEP1、锅里的水烧开后豆芽洗干净放进去一两分钟就可以了

STEP2、将煮软的豆芽放进一会要装盘的盘子里.备用

STEP3、放油生姜大蒜爆炒

STEP4、再加入干辣椒，香叶，花椒，继续翻炒出香味

STEP5、放入辣椒酱和糖翻炒出红油

STEP6、加入水煮开

STEP7、鱼片用料酒稍微腌一下，将鸡蛋清淀粉裹好，备用

STEP8、香喷喷的汤开啦，多煮一会入味

STEP9、水沸腾的时候放入准备好的鱼片，时间不要煮太长，一分钟就够了……

STEP10、起锅，连鱼片一起倒入事先准备好的碗，附上香菜，锅里烧点热油，往香菜上浇上沸腾的油

STEP11、完美收工