STEP1、带鱼解冻，洗净，切段

STEP2、倒入料酒、葱丝、姜丝、花椒粉、胡椒粉、蚝油，用手拌均匀腌半小时左右

STEP3、烤箱200预热5分钟，烤盘铺好铝箔纸，抹上一层油（不放油带鱼皮会黏住铝箔纸）

STEP4、将带鱼段有空隙的摆放整齐撒上椒盐大烤箱可以一次烤两盘，小烤箱可以分两次烤

STEP5、200烤10分钟

STEP6、取出来，给带鱼段翻面，再抹上一层油，撒上椒盐回烤箱200烤10分钟

STEP7、烤熟后轻轻将带鱼取下来，放入盘子中

STEP8、好吃又免去粘锅烦恼的椒盐带鱼就做好啦