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“绿色人参”!宝宝补钙·秋葵牛肉全麦馄饨

2022-03-19 10:41:07

1.肉馅可任意替换,可以是一种或多种,有一种海鲜肉类的话会较鲜。2.秋葵可用其他蔬菜代替。馄饨皮可全用普通面粉制作,也可现买。

配料表:

  • 秋葵 (1-2根)
  • 牛肉 (20克)
  • 虾 (20克)
  • 生姜 (1片)
  • 香油 (几滴)
  • 全麦面粉 (20克)
  • 普通面粉 (30克)
  • 清水 (25ml)

详细做法:

STEP1、将虾去黑线(没有可替换成虾皮提鲜),牛肉、秋葵、生姜剁在一起,放入少量香油,和炒好的鸡蛋搅拌均匀

“绿色人参”!宝宝补钙·秋葵牛肉全麦馄饨

STEP2、如果馅料多,可用料理机打馅。粗细程度根据宝宝咀嚼情况调整。馅料可覆盖保鲜膜置于冰箱

“绿色人参”!宝宝补钙·秋葵牛肉全麦馄饨

STEP3、制作馄饨皮。将2种面粉混合,加入清水搅拌成面絮状,逐渐揉成光滑的面团。多揉一会儿使面粉和水分更好地结合。揉好后用保鲜膜裹好静置10分钟。醒好后的面团再揉一会儿,揉出一定程度的面筋再来擀面效果更好

“绿色人参”!宝宝补钙·秋葵牛肉全麦馄饨

STEP4、将面团分为2等分,取其中一份揉成圆形,压扁,正反面撒干面粉防粘,用擀面杖来回擀压,使面团越来越薄,成为略规整的方形或长方形,薄厚程度自行控制,然后切成小块馄饨

“绿色人参”!宝宝补钙·秋葵牛肉全麦馄饨

STEP5、另一份面团同样做成馄饨皮。接着开始包馄饨,取一张馄饨皮在中间放入适量馅料

“绿色人参”!宝宝补钙·秋葵牛肉全麦馄饨

STEP6、用馄饨皮裹住馅料对折,一捏即可,随便用什么手法,只要让馄饨皮完全裹住馅料就好。

“绿色人参”!宝宝补钙·秋葵牛肉全麦馄饨

STEP7、包好后在锅内放适量水烧开,放入馄饨等煮熟浮上来继续煮1-2分钟即可。

“绿色人参”!宝宝补钙·秋葵牛肉全麦馄饨

STEP8、1岁以上的宝宝酌情加调味料。煮好的汤最后可放入紫菜虾皮,撒上葱花,更加香喷喷记得宝宝吃时弄碎成适合他咀嚼的大小哦!

“绿色人参”!宝宝补钙·秋葵牛肉全麦馄饨

STEP9、多做些放冰箱冷藏吧,来不及做菜的时候就可以拿出来给宝宝当一餐,省去很多精力呢!

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STEP10、有问题加15967188051(备注:下厨房),100不重样爱心宝宝餐佛系更新还有各种亲子福利,我们陪伴孩子共同成长!

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