热菜家常菜
茄子烤鸡胸
孜然和辣椒的用量可以根据自己的喜好增减辣椒酱我用的是拉差，也可以换自己喜欢的口味每家烤箱温度有差别，如果怕鸡肉烤太柴可以适量缩短烤的时间，相应的茄子可以切薄一点
配料表：
- 鸡胸肉 （约100g）
- 茄子 （约半个）
- 洋葱 （约20g）
- 大蒜 （半颗）
- 料酒 （1勺）
- 生抽 （2勺）
- 蚝油 （1勺）
- 辣椒酱 （1勺）
- 孜然粉 （1/2勺）
- 辣椒粉 （适量）
- 五香粉 （1/2调料勺）
- 黑胡椒 （适量）
- 葱花 （少许）
- 橄榄油 （少许）
详细做法：
STEP1、茄子洗干净切成约1厘米厚的片
STEP2、马在垫了锡纸的烤盘上，刷少许橄榄油，烤箱预热200度
STEP3、鸡胸肉、洋葱、大蒜切丁，放入料酒、生抽、蚝油、辣椒酱、孜然、辣椒粉、五香粉等调料拌匀，腌制十分钟
STEP4、把腌好的鸡胸混合物放在茄子片上，烤箱200度烤15分钟
STEP5、15分钟后烤箱不要关，取出撒上一些孜然、辣椒、胡椒，再放回烤箱烤10分钟，出炉撒上葱花
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