STEP1、鸡胸肉二块，用柠檬和老姜一层夹一层腌着半小时，然后去膜去筋，切成小块，放入水里加老姜焯水，换了水后把肉煮熟，捞出沥干水分，放在厨房纸上

STEP2、晾干后放在保鲜袋里

STEP3、用擀面杖敲扁，擀平

STEP4、擀面杖擀后的效果

STEP5、然后手撕，坐着慢慢撕

STEP6、撕了一小时

STEP7、放锅里炒，小火小火

STEP8、小火炒干水分，用料理机打，低速，打了之后继续回锅炒，在打，在炒，后面炒的时间很短

STEP9、最后的成品