STEP1、不同于其它咖啡，爱尔兰咖啡一定要用高脚玻璃杯装。首先往高脚杯中注入开水，暖杯，这样等会儿倒入的热咖啡不会很快的流失温度。此步和做冰镇鸡尾酒里，要先用冰块冰杯子的目的一样。

STEP2、做一杯你喜欢的咖啡，不加糖不加奶。如果你是用意式浓缩咖啡机做的咖啡，一般上面有一层泡沫，请用勺子撇掉它。

STEP3、倒掉杯中的热水，先加入2小勺红糖，然后倒入黑咖啡，最后加whisky shot，用勺子搅拌均匀。一定要用爱尔兰产的whisky喔~一定要用爱尔兰产的whisky喔~一定要用爱尔兰产的whisky喔~

STEP4、正宗的Irish coffee上面会有一层细腻的奶油，记住，不是星巴克那种一坨成型的固态奶油，而是稍稍打发了一下的半液态奶油。方法很简单，取一个干净的罐头瓶，加入淡奶油，拧紧之后摇晃大概20-30下，此时的奶油被稍稍的打发，可以很好的浮在咖啡表面。

STEP5、最后一步的倒奶油需要一丢丢技巧：将勺子背面朝上靠近咖啡表面，然后将奶油先倒到勺子背面然后再慢慢滑入咖啡中，直到铺满整个咖啡谜面。勺子背起一个缓冲作用，最大程度减少了冲击，让奶油层保持完整，静静的浮在咖啡表面。

STEP6、Irish coffee怎么喝 切记不要搅动！否则会破坏奶油层的完整性。喝的时候将嘴唇浸在细腻绵滑的奶油泡沫中，此时嘴唇的感觉是凉的，然后随着咖啡流进嘴中，取而代之的是咖啡温热的触觉。待咽下之后，唇齿间满是whisky的香气。这种一气呵成的绝妙味觉和触觉体验，只有亲自试过了才会相信。