STEP1、牛后腿肉切成厚片，大约4-5cm宽，宽，0.5-1cm厚。我工忒洒脱，么滴吧！（那我想精细着，也精细不）也切小了一部分，最后烤出差不多，可能条状的更进滋味。

STEP2、所有材料通通放进去，手抓匀，放冰箱腌一宿。

STEP3、肉肉一片片平铺到盘子里进微波炉烤。我这些肉摆了五盘子。单层的。利于烤熟。一盘盘进微波炉两分钟，拿出来控水，翻面。二进微波炉两分钟，拿出来控水，翻面。

STEP4、咖喱粉均匀撒单面，三进微波炉两分钟，拿出来控水，翻面（这是三进出来的样子）。咖喱粉均匀撒第二面，四进微波炉两分钟，翻面。

STEP5、懒得拿大烤箱，小烤箱烤了三锅，200，10分钟。我觉得就行了。自己尝尝软硬程度，感觉行了就拿出来晾着（我烤得不是特干那种。其实进烤箱之前就熟了，自己家的烤箱自己掂量着调温度和时间，别用太高温了，烤糊了就白瞎了。

STEP6、额拍的不好看，大部分黄黄的是咖喱粉的，几块大块的放了黑胡椒，黑漆漆的，总得来说，味道还是不错滴。最后出了八两牛肉干。不加人工费，一斤牛肉干至少得八九十块的材料费。外边买牛肉干，一百块钱以下的，且买且珍惜吧。