STEP1、1.鲈鱼洗干净，肚子切开站着放，加入少许料酒，生姜切丝，一块放锅里蒸5分钟；这样摆放是鱼受热均匀！也美观！

STEP2、2.把蒸好的鲈鱼拿出来，蒸出来的鱼汤水倒掉，重新加入适量蒸鱼豉油，一层就够了，不用太多哦！

STEP3、3.放点葱丝，整理好重新放回锅里蒸5分钟；关火闷3分钟！

STEP4、4.新锅下一些油，待油热关火；

STEP5、5.把热油泼蒸好的鲈鱼上面！

STEP6、6.把淋好的汤水拌一下，用勺子淋到鱼上，马上就会着色入味！

STEP7、7.是不是颜色就出来了，而且很快就入味了，不用盐，不用味精，超级鲜美！