热菜家常菜
鲜肉蒸蛋卷
配料表：
- 1.鸡蛋 （3个）
- 2.五花肉 （200克）
- 3.姜 （10克）
- 4.油 （适量）
- 5.盐 （适量）
- 6.葱花 （适量）
- 7.耗油 （适量）
- 8.胡椒粉 （适量）
详细做法：
STEP1、食材展示
STEP2、五花肉三分肥七分瘦，葱花、生姜起放入Vitamix容杯中，开启机器，从1档缓慢调至中高速档，搅拌30秒，打成肉馅，倒入碗中。再加入大勺蚝油，勺盐，少许胡椒粉，蛋清，搅拌。
STEP3、将鸡蛋煎成均匀的蛋饼，再铺上一层薄薄的肉馅，最上面一圈要留出空隙，抹上蛋液，然后从下往上卷成蛋卷，尽量卷紧。
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