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热菜家常菜

蒸鸡蛋羹

鸡蛋:水;1:1鸡蛋。1:1.5或者1:2..1:3都可以啦,看自己喜欢。鸡蛋,总感觉保鲜膜不健康

配料表:

  • 鸡蛋 (2个)
  • 凉白开 (鸡蛋重量的一倍)
  • 盐 (1-2克)
  • 香油 (1勺)
  • 蒸鱼豉油 (1勺)

详细做法:

STEP1鸡蛋加入一倍的水盐,搅打均匀!筷子,蛋抽都可以,我感觉蛋抽省力又快速又均匀用漏勺过滤两遍,如果还有泡泡用勺子撇干净,倒入有盖子的容器

蒸鸡蛋羹

STEP2、盖上盖子,蒸烤箱,蒸汽功能,100度10分钟

蒸鸡蛋羹

STEP3、蒸好啦,倒入麻油,蒸鱼豉油,稍微一晃,就变得漂亮啦!

蒸鸡蛋羹

STEP4、孩子说像向日葵

蒸鸡蛋羹

STEP5、挖着吃吧,好好吃

蒸鸡蛋羹

STEP6、咬一口,没有一点气泡,无比滑嫩!

蒸鸡蛋羹


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