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热菜家常菜

荷叶糯米鸡翅

2022-03-19 10:41:07

第一次蒸的时候糯米饭不要蒸的太烂,否则第二次蒸好就烂糟糟了。

配料表:

  • 鸡中翅 (6个)
  • 糯米 (300克)
  • 荷叶 (6张)
  • 姜 (少许)
  • 蒜 (4、5瓣)
  • 料酒 (1汤匙)
  • 生抽 (2勺)
  • 蚝油 (1/2勺)

详细做法:

STEP1、鸡翅洗净,用牙签戳些小洞,帮助入味

荷叶糯米鸡翅

STEP2、加姜、蒜。

荷叶糯米鸡翅

STEP3、加点料酒、生抽。

荷叶糯米鸡翅

STEP4、再加一点点的蚝油,最起码腌制一小时以上,否则没味。

荷叶糯米鸡翅

STEP5糯米也提前浸泡一会,然后上锅蒸熟。

荷叶糯米鸡翅

STEP6、提前半小时浸泡荷叶。

荷叶糯米鸡翅

STEP7、香菇泡发。

荷叶糯米鸡翅

STEP8、家里有现成的话,可以再准备一些甜玉米、小豌豆,香肠、香菇,没有的话不放也可以。

荷叶糯米鸡翅

STEP9、蒸好的糯米饭倒上生抽。

荷叶糯米鸡翅

STEP10、拌匀。

荷叶糯米鸡翅

STEP11、取一张荷叶,把糯米平铺,放上鸡翅中和配菜。

荷叶糯米鸡翅

STEP12荷叶下面的往上折,左边右边的向中间折,上面的往下折,包完后旺火蒸25分钟即可

荷叶糯米鸡翅

STEP13、完成。

荷叶糯米鸡翅

STEP14、完成。

荷叶糯米鸡翅


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