热菜家常菜
微波炉版“瓮鸡”
滤汁后的2分钟很重要，这两分钟可以做出“瓮鸡”微焦的味道。
配料表：
- 新鲜鸡翅 （1对）
- 葱 （2根）
- 蒜 （3瓣）
- 姜 （1片）
- 香菜 （1棵）
- 沙姜 （1块）
- 酱油 （半勺）
- 蚝油 （半勺）
- 白糖 （适量）
- 花生油 （少量）
- 盐 （适量）
- 料酒 （半勺）
详细做法：
STEP1、用盐洗静鸡翅外皮，并用流动清水洗干净。
STEP2、加入切碎的葱、姜、蒜、蚝油、酱油、料酒、盐、白糖按摩腌制5分钟。
STEP3、将腌好的鸡翅改刀，切成合适大小的鸡块。再加入沙姜末和香菜，按摩1分钟。
STEP4、盖盖，放入微波炉。
STEP5、进微波炉高火4分钟。
STEP6、将鸡块滤汁（保留，后面用，另放进一个碟子，入微波炉高火1分钟。全部鸡块翻过另一面，再高火1分钟。
STEP7、取出鸡块，浇上前面滤出的汤汁即可。
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