胡萝卜鸡蛋羹

热菜家常菜

蒸鸡蛋一定要在鸡蛋打散至均匀后再放盐，蒸蛋羹的时间视鸡蛋液的多少而定。蒸蛋羹时蛋液和水的比例我一般是：。盖保鲜膜蒸出来的鸡羹没有蜂窝眼，口感更细腻。如不怕麻烦，蛋液可以过滤一下。滑滑的，嫩嫩的鸡蛋羹，颜色也粉粉的哦，肯定吸引小孩子的眼球的。

配料表：

详细做法：

STEP1、准备材料

胡萝卜鸡蛋羹

STEP2、胡萝卜切块，香葱切成碎

胡萝卜鸡蛋羹

STEP3、胡萝卜块放料理机里

胡萝卜鸡蛋羹

STEP4、打成胡萝卜泥

胡萝卜鸡蛋羹

STEP5、将开水倒入胡萝卜泥里加盖捂10分钟

胡萝卜鸡蛋羹

STEP6、滤出胡萝卜汁

胡萝卜鸡蛋羹

STEP7、鸡蛋打好备用

胡萝卜鸡蛋羹

STEP8、鸡蛋打散后倒入胡萝卜汁里再次搅拌均匀，加入盐、葱花，盖上保鲜膜入锅蒸15分钟即可

胡萝卜鸡蛋羹

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