STEP1、·选择瘦肉多点的五花腩,去皮备用

STEP2、·备好调料上排分别是：红洋葱/蒜/红糖/孜然/辣椒粉/黑胡椒/月桂叶/干牛至粉/盐下排从左到右依次是：黑糖+喼汁/黑咖啡/苹果汁/柠檬汁

STEP3、·红葱头切丝、蒜拍扁,热锅凉油下锅爆香·五花腩洗干净擦干,放入锅中煎至四面金黄——这一步是为了锁住肉汁,以免下一步在烤制的过程中肉汁流失

STEP4、·依次放入：月桂叶、牛至粉黑糖、喼汁、黑咖啡红糖、辣椒粉、孜然粉、盐、黑胡椒苹果汁、柠檬汁·拌匀后烧开,转慢火炖煮

STEP5、·慢火炖煮的过程中将烤箱预热到150度·盖盖子入烤箱烤90分钟

STEP6、·90分钟后开盖,如果锅中仍有过多酱汁的话,拿掉盖子再烤15-30分钟·将烤好的五花腩顺肉的纤维稍微叉开——注意不要分得太小块以免口感过于细碎

STEP7、·蘑菇洗干净,去蒂后切均匀薄片

STEP8、·炒至蘑菇颜色金黄,加少许盐调味·加入马苏里拉芝士碎,关火用锅的余温融化

STEP9、·面包对半切开,涂抹黄油将底部煎脆

STEP10、·在煎好的面包上放猪肉,芡上一点点肉汁·放上炒好的芝士蘑菇·撒一点洋葱酥或玉米脆片或薯片,可以使口感更丰富

STEP11、酥脆的面包配上软糯的五花腩和蘑菇,用酸辣的味道中和了猪肉的油腻,就算凉了也一样好吃!