热菜家常菜
家常回锅肉
1五花肉要煮到肉皮筷子能插进2肉炒变色后一直开小火炒其他配料配菜3郫县豆瓣酱本来就有盐起锅时尝尝咸淡再看加不加盐4郫县豆瓣酱用的瓶装娟城。
配料表：
- 三线五花肉 （8两）
- 郫县豆瓣 （1小勺）
- 姜片 （5片）
- 蒜片 （2瓣）
- 青椒 （7、8个）
- 洋葱（小） （1个）
- 老抽 （1小勺）
- 糖（提味） （1克）
- 鸡精 （1克）
- 老干妈豆豉 （2小勺）
- 菜籽油 （5勺（喝汤的勺））
详细做法：
STEP1、姜蒜切片小青椒洋葱切丝备用，五花肉煮好切片备用（用筷子能戳得进皮为好）
STEP2、开火下油油温7成下五花肉小火炒至表面微黄
STEP3、下郫县豆瓣酱糖老抽老干妈豆豉同炒上色后，下蒜片姜片翻炒
STEP4、下青椒洋葱丝翻炒，炒至变软，放盐、鸡精起锅
STEP5、装盘开吃
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