STEP1、把鸭腿切小，放开水里面绰一下，捞出滤干水。

STEP2、锅里淋一点橄榄油（一点点就可以）将蒜瓣炒一下，然后将鸭腿倒进去爆炒一会，把比较肥的部分多按压几下，会熬出很多鸭油（这一步其实可以省略，但是我不喜欢太油腻，所以先把鸭油熬出来了）

STEP3、把鸭腿放入塔吉锅，加入生抽.熟抽.盐.干辣椒,少许冰糖提鲜，再倒入一罐啤酒煮10分钟左右就搞定了