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热菜家常菜

百香果柠檬鸡爪

1.鸡爪飞水时放姜片就可以癖腥味、也能把鸡爪本身的血逼出来。2、用冰水泡鸡爪会使肉质更爽口。3、小米椒很辣,不过用来凉拌腌制食物很惹味,特别喜欢吃辣的亲,喜欢可以多放,不怎样吃辣可以少放,我只放了一条。4、调味料根据自己的口味调制,可以边试边调味,调出自己喜欢的味道。

配料表:

  • 鸡爪 (12只)
  • 柠檬 (1个)
  • 姜 (一大块)
  • 香菜 (4根)
  • 小米椒 (1/2个)
  • 蒜 (4/5瓣)
  • 百香果 (4/5个)
  • 青椒 (1/2条)
  • 米酒 (适量)
  • 陈醋 (适量)
  • 酱油 (适量)
  • 芝麻油 (适量)
  • 泰式甜辣酱 (适量)
  • 盐 (适量)
  • 洋葱 (1个)

    详细做法:

    STEP1、       鸡爪买回来洗干净,飞水时放5片姜片+酒下去,时间:5-6分钟捞起放在冰水中冷却,冷水要完全盖过鸡爪

    百香果柠檬鸡爪

    STEP2、       鸡爪正在泡冰水时,要准备将百香果里面的肉和汁拿出来放到碗备用。小米椒、青椒、洋葱、姜、蒜切碎、柠檬前后不要,中间切片取出壳

    百香果柠檬鸡爪

    STEP3、     拿起正在泡的鸡爪,倒掉水,用大碗装起鸡爪,倒入。        切好的配料、酱汁,就开始戴手套搅拌,搅拌好用盒子分装好放入冰箱腌制一晚,明天可以食啦!

    百香果柠檬鸡爪

    STEP4、我要准备吃啦!哈哈哈哈哈

    百香果柠檬鸡爪


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