热菜家常菜
鱼香肉丝
没啥
配料表：
- 瘦肉 （250克）
- 木耳 （7朵）
- 淀粉 （3勺）
- 泡椒 （3个）
- 葱 （1根）
- 生抽 （2勺）
- 白糖 （5克）
- 料酒 （5勺）
- 糖 （克）
- 醋 （8勺）
- 酱油 （2勺）
详细做法：
STEP1、肉丝加入料酒，生抽，胡椒粉，生粉一个蛋清搅拌均匀
STEP2、木耳提前煮好切丝，笋切丝，我这里没笋了用的土豆，大家不要学习。
STEP3、拨半个蒜切末三个泡椒切段
STEP4、调汁：陈醋，料酒，白糖，盐，鸡精，生粉搅拌均匀。
STEP5、第一遍：加油放肉丝炒到肉丝变白色装盘备用。第二遍：加油放蒜末辣椒翻炒出香味放入木耳笋丝继续翻炒，再倒入刚刚炒过的肉丝，倒入调好的酱汁，翻炒至有醋香味即可。有小葱切段加入翻炒出锅，我这里没有小葱就省略了。
STEP6、就是饭店的味道惊呆
