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热菜家常菜

芝麻鸡蛋小脆饼

配料表:

  • 鸡蛋 (2个)
  • 糖粉 (25克)
  • 玉米油 (40克)
  • 低筋面粉 (65克)
  • 芝麻 (15克)

详细做法:

STEP1、将2个鸡蛋、25克糖粉、40克玉米油加入一无水盆中,用手动打蛋器搅打成顺滑的流体。

芝麻鸡蛋小脆饼

STEP2、筛入65克低筋面粉,加入15克芝麻,搅匀。

芝麻鸡蛋小脆饼

STEP3、装入裱花袋,用橡皮筋捆紧开口,在尖端剪一个小口(如图大小,别太大,会控制不住的)。

芝麻鸡蛋小脆饼

STEP4、在烤盘中挤小圆饼。(找准一个位置,固定不动,右手轻轻挤压,会自动扩展成一个小圆饼状,大小满意后用左手捏住底部,移至下一个位置重复…)

芝麻鸡蛋小脆饼

STEP5、烤盘放入提前预热好的烤箱,中层,150度,约15分钟,几乎全黄就ok啦!

芝麻鸡蛋小脆饼


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