热菜家常菜
家常烤鸡翅
因为我是用的烤箱单面烤的，所以比较慢，双面的话一定注意没有皮的那一面要先刷油，否则真的会粘在网子上。。。调料口味因人而异，我的口味比较重，所以撒了两次，口味淡的快出炉的时候撒一次就可以了，然后回炉再烤几分钟，这样味道能进到肉里去。煎的话，只需要放进去煎就可以了，更简单哦。
配料表：
- 烤箱
- 鸡翅 （12个）
- 蚝油 （1汤匙）
- 姜 （4片）
- 葱 （三分之一根）
- 蒜 （6瓣）
- 冰糖酱油 （3-4汤匙）
- 盐 （一小捏）
- 糖 （一小把）
- 白酒或料酒 （2汤匙）
- 水 （适量）
- 黑胡椒（可不加） （适量）
- 辣椒面（可不加） （适量）
详细做法：
STEP2、准备烤之前，烤箱190度15分钟，同时将鸡翅摆好。因为我用的是上烤，不是上下烤，所我是皮的一面向上先烤出鸡油再刷油，这样不是那么油腻。烤箱，放入鸡翅。
STEP3、1.放入鸡翅后，观察鸡皮，等鸡皮发干后，翻，薄薄层油，放进去继续烤。2.等待约5分钟，拖出来撒调料，辣椒、孜然、黑胡椒，随心所欲。放进去烤，观察表，基本再放进去后7-8分钟。3.翻，撒调料，继续再烤。4.看到差不多的时候再撒点调料，个看个人口味。时候准备点蜂蜜水，在出烤炉前5分钟，颜色更好看。我用的是冰糖酱油，所省蜂蜜水步。
STEP4、一共烤半个小时左右，等到图里的这样就已经全熟了，出锅，开吃！左边是黑胡椒，右边是微辣的。外焦里嫩，别提多香了。
STEP5、也可以同时烤点别的，烤肠我放进去的晚点了，所以不是很好看。
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