STEP1、肉丝用姜丝5克料酒5克生抽腌一下调一个鱼香汁打开磅秤在孩子上放一个碗：5克老抽10克白醋20克生抽10克白糖5克生粉拌匀备用

STEP2、15克油和蒜放入主锅3分钟/120度/度1油热以后开启2分钟/V/度2把肉从洞口放入这样炒肉丝不会缠在一起

STEP3、炒好后是这样的放入其他配菜和调料汁和一汤匙郫县豆瓣酱

STEP4、3分钟/V/反转速度小勺炒熟