！！！！最后淋入前定要转小火！！！转小火！！！！！！！淀粉千万不要用玉米淀粉啊！！！！会杯具！！！会！杯！具！1.其实煮煮到8、9成熟好了，但新手掌握不好容易最后不熟，所以索性煮到熟咯影响不大。另外，记得沸打浮沫，打个菜香啊_2.煮加个姜可以让嫩些3.只做参考，实际按个人口爱咋咋4.会5.记得最后淋入前再搅拌下，里淀粉、会会。另外，其实不重要。般熟手话，随便小碗迅速干行了。实没数新手，能半没过差不了，会。6.可以用白冰红都行，我个人喜欢冰嘿嘿7.喜欢吃酸，火锅前可以补勺醋哟