这个方子2斤排骨1包蒸肉粉完全是按照蒸肉粉的包装比例来的最开始排骨入锅炒的程度其实变色就可以的，不过你要是喜欢一开始炒的稍稍有点表面微焦再最后蒸软也可以，不过最后蒸肉米粉可能不好粘上去。用高压锅蒸排骨完全就是节省时间，直接把排骨压软。我没试过蒸锅蒸。害怕蒸不烂。如果喜欢辣椒的话，把蒸肉米粉跟排骨拌匀了，就撒一点辣椒粉拌匀即可。喜欢什么蒜味姜味的就切一点末。加进去一起炒了吧。这个自由发挥。