STEP1、准备姜片和红糖，哈哈，今天切姜片的刀功实在……，抱歉，手被划了一寸长的口子，使不上劲，抱歉抱歉

STEP2、提前把鸡腿焯水，切块，切块，锅加橄榄油烧热，加姜片翻炒后加入鸡块和，翻炒一下

STEP3、加剩余除盐和红枣外所有调料，翻炒，记住，先不放水，炒炒炒

STEP4、上色了吧，好看吧，别急，接着炒，炒到感觉要粘锅了，少量多次加开水，只要不粘不焦就行，不要水加多成炖鸡了，加水同时加红枣一起焖

STEP5、最后觉得差不多了，就可以加盐盛出吃了

STEP6、这是我今天和儿子的中饭，番茄土豆牛肉汤，西葫芦鸡蛋炒饭，红糖辣子鸡(不给儿子吃)