热菜家常菜
酸菜肉末米粉
配料表：
- 酸菜 （一袋）
- 肉 （适量）
- 米粉 （适量）
- 郫县豆瓣 （适量）
- 葱 （一小段）
- 姜 （两片）
- 青菜 （一把）
- 鸡蛋 （1只）
- 花椒 （十几粒）
- 花生油辣椒 （适量）
- 料酒 （适量）
- 高汤 （适量）
详细做法：
STEP1、准备工作1.米粉提前一晚泡好2.肉切成肉末加葱姜碎料酒生抽一起腌制15分钟3.白煮蛋4.酸菜切成小丁
STEP2、炒酸菜肉末酱1.起锅放油，油热后加入花椒，闻到香味后把花椒去掉2.放肉末翻炒，变色后加入酸菜丁一起翻炒3.加入适量郫县豆瓣，炒出红油后关火盛出
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