热菜家常菜
家常鱼香肉丝
一定要热油下肉，不然一定粘锅
配料表：
- 瘦肉 （400克）
- 豆瓣酱 （2勺）
- 泡椒 （无个）
- 胡萝卜 （半根）
- 清水 （20克）
- 醋 （4勺）
- 白糖 （20克）
- 生抽 （2勺）
- 料酒 （1勺）
- 酱油 （1勺）
- 青椒 （半个）
详细做法：
STEP1、瘦肉切丝，然后放入生抽、老抽、淀粉、植物油、料酒和少许清水搅拌腌制
STEP2、木耳青椒和胡萝卜切丝备用
STEP3、葱姜蒜切沫备用
STEP4、醋四勺、白糖三勺、生抽两勺、清水两勺和淀粉一勺拌汁备用
STEP5、锅内放油，油热后放入肉丝快速翻炒至肉丝变色盛出，用锅内底油爆香葱姜蒜沫，然后放入豆瓣酱，炒出红色香味后放入木耳胡萝卜丝，煸炒一会儿放入肉丝，因为都是熟的，所以简单煸炒之后放入刚才调制的糖醋汁，汁均匀裹到菜品上后就ok啦，出锅！是不是鱼香肉丝的做法比你想象的要简单很多，吼吼
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