STEP1、羊肉用水冲洗干净。下锅

STEP2、将啤酒倒入，淹没羊肉。加入八角，花椒，桂皮，山楂干，生抽，老抽。

STEP3、大火烧开后，转小火。加入红糖。

STEP4、期间翻动羊肉，便于上色均匀。待羊肉软烂，如果汁还比较多，就大火收一下汁。

STEP5、盛出开吃。