STEP1、葱、姜、料酒、盐、码味

STEP2、泡菜（泡豇豆、姜、小米椒、蒜）如图切好备料

STEP3、泡菜切碎

STEP4、将油煎热，鱼过油，捞起备煮

STEP5、鱼捞起将备好的泡菜煎香，倒如漫过鱼的开水，放入自己喜欢的菜（我加的黄瓜）将鱼放进汤里大火三分钟，再小火煮几分钟。

STEP6、做好的鱼捞起撒上芹菜粒，鱼汤勾一点芡粉，汤粘稠一点，汤汁淋上，撒香菜小葱即可