热菜家常菜
超简单鱼香肉丝
豆瓣酱我选的郫县豆瓣酱，本身就有咸味所以过程无需再放盐了。炒豆瓣酱时候需要是小火，要不然容易炒糊哦里脊肉我选的小里脊，肉质更嫩一些
配料表：
- 豆瓣酱 （3勺约25g）
- 猪里脊肉 （200g）
- 木耳 （5-6朵）
- 胡萝卜 （1根）
- 青椒 （1个）
- 糖 （10克）
- 醋 （3勺约10g）
详细做法：
STEP1、准备食材，木耳提前泡发，胡萝卜去皮，青椒洗净。
STEP2、将所有食材切丝，里脊肉切丝后放5g生抽，1g食盐，5g淀粉抓匀腌制10分钟。
STEP3、下面进入炒菜步骤，由于过程匆忙就没拍照。先倒入适量的油，把腌制好的肉丝炒至表面变色后盛出。
STEP4、再加入适量油，小火加入豆瓣酱，将豆瓣酱炒散后依次加入胡萝卜丝，青椒丝，炒软后再加入木耳丝和之前炒好的肉丝。
STEP5、最后，加入10g糖10g醋，炒匀后关火出锅啦！
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