热菜家常菜
泰式红咖喱鸡
泰国咖喱，咖喱味道不是很浓郁但是口感超级辣，如果太辣可以加点糖来调味，咖喱酱在炒制时一定要小火不然炒焦口感会苦。一般泰式咖喱在一些大的超市或进口超市都可以购买到。
配料表：
- 椰奶粉 （40克）
- 泰式红咖喱酱 （50克）
- 鸡腿肉 （250克）
- 鱼露 （20ML）
- 盐
- 糖 （适量）
- 笋 （50克）
- 土豆 （2个）
- 胡萝卜 （1个）
- 青黄红椒 （各半个）
详细做法：
STEP1、彩椒切小块
STEP2、胡萝卜、土豆、笋切小块
STEP3、鸡腿肉去骨后切小块
STEP4、椰奶粉用热开水冲开搅拌均匀
STEP5、锅内加入色拉油加热放入咖喱酱炒香
STEP6、放入鸡块炒制变色
STEP7、加入冲好的椰奶，转中火煮开
STEP8、加入土豆、笋与胡萝卜继续煮至汤汁变浓稠。最后加入彩椒、糖、盐、鱼露后煮开关火即可
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