热菜家常菜
自制午餐肉
红曲粉属于食品添加剂，我只放了3克，感觉还是太红了，下次还要再少放点；
配料表：
- 牛肉、鸡肉 （600克）
- 鸡蛋 （2个）
- 淀粉 （120克）
- 花椒水 （120克）
- 盐 （20克）
- 红曲粉 （3克）
- 姜、葱 （适量）
- 十三香 （适量）
- 植物油 （适量）
详细做法：
STEP1、牛肉、鸡肉各半；
STEP2、辅料图；
STEP3、1、牛肉切馅儿，越细越好；2、将其余辅料混合，倒入切好的馅儿中，搅拌均匀；3、再用料理机将混合好的肉馅儿打成肉糜；4、取耐高温底部垫锡纸，四壁刷油以脱模，放入肉糜，压实、定型（压实；5、表面覆盖锡纸，上蒸锅蒸30分钟；
STEP4、出锅；
STEP5、分小块冷冻保存；
STEP6、切片食用；
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