STEP1、材料准备

STEP2、鱼腩先放锅里微煎一下

STEP3、盛出备用

STEP4、锅里热油放入葱头梗、小米椒煸香

STEP5、放入酸菜叶（酸菜叶先用糖腌20分钟）炒均匀

STEP6、倒入一碗水煮开

STEP7、将鱼腩放入酸菜汤汁里

STEP8、盖上盖子焖2分钟

STEP9、打开盖子，在鱼腩里撒上香菜、葱碎，放入蒜盐，再盖上盖子焖8分钟

STEP10、时间到后放入少许水淀粉

STEP11、先捞出一整块鱼腩

STEP12、再倒入酸菜

STEP13、酸菜、鱼块一起入口

STEP14、滋味呀