STEP1、买的时候让人家处理好，回来用盐擦洗一遍，鸡肫也要用盐擦干净，之后用水冲干净

STEP2、再用盐摩擦摩擦，里里外外边边角角擦均匀咯就可以啦，腌制一个小时左右，出的血水倒掉。一把葱塞进鸡肚子里，喜欢吃鸡心鸡肝鸡肫那些也一起放进肚子里，生姜片垫底，倒料酒，我用的老黄酒，喜欢汤多的多倒一些料酒

STEP3、放进盘里上锅蒸，大火烧开转中小火，看鸡大小，我这个二十分钟关火又焖了十分钟，然后就出锅啦中途最好不要开锅盖让锅汽跑掉就不好啦！

STEP4、那肯定是要先撕个鸡腿子吃的啦

STEP5、这个汤用来泡米饭煮面条都好吃到头掉！！！美滋滋的很！肉也有了汤也有了营养满分操作简单！都给我蒸起来！！