热菜家常菜
鱿筒大头菜蒸肉饼
配料表：
- 猪肉 （250g）
- 鱿鱼筒（或鱿鱼片）3-4只 （约50g）
- 大头菜（或选马碲） （约50g）
- 泡发冬菇（可选） （3-5只）
- 调味：
- 生粉 （1汤匙）
- 胡椒粉 （少许）
- 砂糖 （1茶匙）
- 生抽 （1茶匙）
- 鸡汁 （1茶匙）
- 花生油（调和油） （1茶匙）
详细做法：
STEP1、分别将猪肉、鱿鱼筒和大头菜清洗干净后，用搅拌机分别搅碎。
STEP2、有时间的人工刀剁，将食材切碎再混合剁成末处理口感更佳。
STEP3、将剁成末的材料用碗盛上，放入所有调味料混合搅拌均匀（带上一次性手套手顺带捏拌肉的味道更均匀）。
STEP4、然后装上蒸碟匀称理好。
STEP5、蒸锅水烧开后隔水大火蒸13分钟。
STEP6、蒸好后将锅盖打开，避免水蒸汽回落。
STEP7、蒸熟的肉饼开吃啦。
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