 大火鸡的做法

大火鸡的做法

荤菜家常菜大火鸡的做法，大火鸡的家常做法

大火鸡的小提示

吃的时候，片好肉片，特别推荐沾上用：甜面酱、麻油、花生酱、泰式甜辣酱、车厘子酱混合的酱汁一起吃，口感真是超棒。

大火鸡的配料

火鸡
盐（1-2把）
胡椒粉
白糖
黄酒
焗鸡粉
腊肉
木耳
黄花
胡萝卜
蒜末炒香的米饭
生抽
蜂蜜
老抽
黄油
橄榄油

大火鸡的步骤

STEP1、将火鸡洗净,包在腌料中（盐1-2把，胡椒粉，白糖，黄酒，焗鸡粉），放在冰箱冷藏室贮藏24~72小时

大火鸡

STEP2、烤之前，烧一大壶滚烫的开水，烫腌火鸡，所有的外皮部分全要烫到，使起皮肤拉紧。把用腊肉、木耳、黄花、胡萝卜、蒜末炒香的米饭添到火鸡肚子里，缝合好

大火鸡

STEP3、给火鸡全身内外搽上盐、焗鸡粉和生抽，尤其是胸部和大腿，要好好按摸，翅膀和腿分别用锡纸包好固定

大火鸡

STEP4、放入预热200度的烤箱，火鸡包两层锡纸，先烤1个小时；降温到170度再烤3个小时

大火鸡

STEP5、取出蜕去锡纸，刷蜂蜜、老抽、黄油、焗鸡粉、橄榄油混合的调料，进烤箱170度烤15分钟，再取出再刷调料，重复这个过程3~4次，烤出满意的金黄色就可以了

大火鸡

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