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简易版肉末茄子的做法


简易版肉末茄子的做法


荤菜家常菜 简易版肉末茄子的做法, 简易版肉末茄子的家常做法


简易版肉末茄子的配料

  • 长茄子 (1个)
  • 肉末 (200克)
  • 蒜瓣 (5瓣)
  • 小辣椒 (1个)
  • 老抽 (1勺)
  • 生抽 (3勺)
  • 蚝油 (1勺)
  • 盐 (少许)
  • 料酒 (1勺)

简易版肉末茄子的步骤

STEP1、茄子切块,准备姜片蒜瓣和小辣椒

简易版肉末茄子

STEP2、热锅凉油,肉末加点料酒炒熟备用!

简易版肉末茄子

STEP3、炒好的肉末!

简易版肉末茄子

STEP4、重新倒油,加调料翻炒,然后下茄子

简易版肉末茄子

STEP5、下茄子,加老抽生抽蚝油(分别是131勺)爆炒

简易版肉末茄子

STEP6、加水和茄子平齐!加入盐和少许生抽,大火烧开!

简易版肉末茄子

STEP7、加锅盖小火慢炖10分钟,汤汁不太多时候加入肉沫!

简易版肉末茄子

STEP8、大火收汁,出锅,撒上葱花

简易版肉末茄子


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