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肉末茄子的做法


肉末茄子的做法


荤菜家常菜 肉末茄子的做法, 肉末茄子的家常做法


肉末茄子的小提示

这个是一人份的哟,多人的话各种食材需要按比例增加哟,而且这个酱汁是需要加水的,我加了3勺水,炒的有点干,根据个人喜号来加哈

肉末茄子的配料

  • 淀粉 (1勺)
  • 生抽 (1勺)
  • 茄子 (3个)
  • 糖 (3颗冰糖)
  • 肉末 (适量)
  • 蒜 (1瓣)
  • 姜 (适量)
  • 醋 (1勺)
  • 葱 (2根)
  • 小米椒 (4个)
  • 盐 (适量)

肉末茄子的步骤

STEP1、茄子去皮,切段(大概食指头那么长就可以,大火大概蒸5分钟的样子。

肉末茄子

STEP2、葱姜蒜,小米椒切好(葱白跟葱绿分开,放入容器中备用。

肉末茄子

STEP3、将瘦肉剁碎(要多剁几下,尽可能的剁碎些)

肉末茄子

STEP4、调好的酱汁。(3勺生抽,1勺醋,2颗冰糖,适量淀粉,适量盐,3勺水)

肉末茄子

STEP5、热锅,加入少许植物油,倒入多好的肉末,翻炒约两分钟,到入备好的葱姜蒜小米椒翻炒约2分钟,再倒入蒸好的茄子翻炒约3-5分钟,加入酱汁,中火约1分钟。这样超下饭的肉末茄子就做好啦

肉末茄子


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