STEP1、排骨最好用冷水多洗几次,然后泡个十分钟左右,这样可以去掉骨头里的血水。洗净捞出放入料酒腌制二十分钟。这期间可以准备酱汁。
STEP2、将上面列出的所有调料(除料酒外)调成酱汁,调好后稍微加一点水(小半碗),蒸排骨有一点点水会让排骨口感更好,不然排骨很容易柴没有香味。将大蒜,小米椒(不吃辣可以不放)剁成泥与酱料一起搅拌均匀倒入排骨中,腌制一小时以上。
STEP3、芋头切块,不要太小不然会蒸得不成形,不好夹起来。
酸甜开胃芋头,排骨,料酒,大蒜,小米椒,葱花,料酒,食盐,生抽,耗油,蒜蓉酱,鸡精,芝麻油,花椒粉,白糖,蒸鱼豉油
叫了外卖有发糕,灵机一动也做个宝宝辅食吧,其实做法和馒头差不多,看了几个帖子,然后试了一下,略微调整了下,没有泡打粉什么的,就是酵母版芋头,排骨,料酒,大蒜,小米椒,葱花,料酒,食盐,生抽,耗油,蒜蓉酱,鸡精,芝麻油,花椒粉,白糖,蒸鱼豉油