 肉末抱蛋的做法

肉末抱蛋的做法

荤菜家常菜肉末抱蛋的做法，肉末抱蛋的家常做法

肉末抱蛋的小提示

鸡蛋和水的比例为1：2，蒸出来鸡蛋就会非常嫩滑哦

肉末抱蛋的配料

肉末（100克）
鸡蛋（3个）
水（250克）
葱（5克）
姜（5克）
盐（3克）
酱油（10克）
料酒（10克）
黑胡椒粉（10克）
糖（5克）

肉末抱蛋的步骤

STEP1、食材准备

肉末抱蛋

STEP2、鸡蛋打入碗中，加入少许酱油和盐

肉末抱蛋

STEP3、加入水，搅拌均匀，撇去上面的气泡

肉末抱蛋

STEP4、将拌匀的鸡蛋液倒入容器中，放入蒸箱；普通蒸模式，100，12—15分钟

肉末抱蛋

STEP5、炒锅热油，放入姜片爆香后捞出不要

肉末抱蛋

STEP6、再放入葱花、肉末煸炒

肉末抱蛋

STEP7、加入料酒，炒至肉末颜色发白

肉末抱蛋

STEP8、用锅铲将肉馅炒散开

肉末抱蛋

STEP9、加入少许老抽、生抽、水，最后用少许盐和糖调味，翻炒匀后出锅

肉末抱蛋

STEP10、将肉末倒在蒸好的蛋羹上

肉末抱蛋

STEP11、最后依据个人口味倒上鱼露、麻油等调味即可！

肉末抱蛋

温馨提示：

本文收集了肉末抱蛋的荤菜家常菜，肉末的做法，肉末的家常做法，您还可以浏览家常菜谱 / 地方家常菜 / 简单的家常菜 / 家常菜大全 / 家常菜做法 /

申明：本站文章来源互联网（网站），内容仅供参考，请网友自主判断。且版权归源作者或者网站所有。



 荤菜家常菜

赛螃蟹

赛螃蟹其实是名菜一道，原料通常有鸡蛋、豆腐和黄花鱼肉，以鸡蛋和豆腐来造就“蟹肉”的嫩，也鱼肉来模仿其鲜。此菜南北皆有，北主要指鲁菜中的赛螃蟹，南以沪上本帮菜为代表，做法略有不同，但大致路数都是上面几种材料。嫩滑的蒸蛋上铺上一层香气四溢的肉末，简单家常蒸蛋也有不俗的表现ps：鸡蛋算荤吗？？