荤菜家常菜 莲藕瘦肉鸡蛋饼的做法, 莲藕瘦肉鸡蛋饼的家常做法
STEP1、用刀子把莲藕磨成丝
STEP2、莲藕先用水煮熟,然后用冷水冲洗冷却
STEP3、莲藕挤干水,加入肉泥,鸡蛋
STEP4、加入面粉,芝麻油,盐,搅拌均匀
STEP5、面粉加多少我凭感觉的,搅拌均匀黏稠度是这样的
STEP6、然后热锅,加油,小火,把混合物倒入,铺平,撒点芝麻(可以忽略)
STEP7、盖上锅盖
STEP8、大概成这样子,就可以翻面
STEP9、继续盖上锅盖,大概一分钟,反过来看看
STEP10、翻过来看都熟了就行
STEP11、开吃非常好吃
有个很简便的方法是:先做汁水,称秤后记下克数,面粉翻倍再多150克左右就行。板栗南瓜或紫薯本身汁水含量很少,蒸熟后,榨汁时需要加适量的水或牛奶,总规则:水是面的一半再少一点点。面宜硬不宜软。和面宜用机器不宜用手。不然费腰的很莲藕丝爽口,还可以自己搭配别的蔬菜,胡萝卜丝等等可以直接当主食,非常快手
初秋防燥清补时令菜莲藕丝爽口,还可以自己搭配别的蔬菜,胡萝卜丝等等可以直接当主食,非常快手