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肉末烩口蘑的做法


肉末烩口蘑的做法


荤菜家常菜 肉末烩口蘑的做法, 肉末烩口蘑的家常做法


肉末烩口蘑的小提示

盐一定要少,其他味道不错的不错的口蘑做法,其实可以更辣一点

肉末烩口蘑的配料

  • 口蘑 (7个)
  • 肉末 (150克)
  • 辣椒 (若干个)
  • 蒜瓣 (4瓣)
  • 姜 (一点片)
  • 豆瓣酱 (半勺)
  • 辣椒油 (1勺)
  • 三香 (少许勺)
  • 生抽 (1勺)
  • 蚝油 (1勺)
  • 料酒 (1勺)

肉末烩口蘑的步骤

STEP1、提前三小时准备好口蘑

肉末烩口蘑

STEP2、用温水泡开三小时,用碗扣着是因为口蘑会浮起来,泡开后这个原汤一定要留着

肉末烩口蘑

STEP3、准备好辣椒姜蒜,肉末

肉末烩口蘑

STEP4、保留原汤,仔细清洗口蘑的泥巴,然后切片

肉末烩口蘑

STEP5、先炒姜蒜辣椒肉末暴香,加点料酒和生抽去腥,然后加蚝油炒香

肉末烩口蘑

STEP6、下口蘑豆瓣酱辣椒油,,翻炒,最后下点十三香

肉末烩口蘑

STEP7、倒入原汤,收汁

肉末烩口蘑

STEP8、荣誉出锅,有点像黄焖鸡的味道

肉末烩口蘑


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