 芋头蒸排骨的做法

芋头蒸排骨的做法

荤菜家常菜芋头蒸排骨的做法，芋头蒸排骨的家常做法

芋头蒸排骨的小提示

洗净血水的排骨，颜色会偏白，洗到颜色偏白就差不多了；腌制排骨的时候加入胡椒粉，可以有效去腥味；

芋头蒸排骨的配料

阳江豆豉（2勺）
排骨（250克）
料酒（2勺）
胡椒粉（若干）
芋头（1/3个）
蚝油（2勺）
生抽（2勺）
小葱（3根）
姜丝（6片）
蒜（3颗）

芋头蒸排骨的步骤

STEP1、将豆豉泡水，泡水的过程中，用筷子看似随意地捅几下

芋头蒸排骨

STEP2、排骨用水冲洗干净，冲洗的时候可以用手抓一下，尽可能洗出血水

芋头蒸排骨

STEP3、将切好的姜丝、葱段、蒜末，加上胡椒粉、鼓山老酒和排骨一起腌，腌制时长差不多20分钟

芋头蒸排骨

STEP4、将泡好的豆豉和水倒入排骨，拌均匀

芋头蒸排骨

STEP5、芋头切块垫到盘底；排骨摆到芋头上面，一起入锅蒸

芋头蒸排骨

STEP6、30分钟后，就可以出锅啦出锅后记得撒上葱花

芋头蒸排骨

温馨提示：

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