STEP1、排骨切成小块
STEP2、用清水泡两个小时,期间不断的换水,把排骨里面的血水去掉,直到水变清澈
STEP3、泡了两个小时的排骨,肉质颜色变浅了,水也变浅了,这时候就沥干水分捞到盆里面。
STEP4、准备蒜、姜、葱,这道菜最关键的就是蒜,因为是蒜蓉蒸排骨,所以蒜一定要多,才能去腥提鲜。
STEP5、把上一步的葱姜蒜剁碎了。
STEP6、锅里放少许油,油热以后转中小火放花椒,然后把上一步的葱姜蒜末下锅,翻炒出香味以后加料酒、生抽、白糖,开锅了以后就关火.这个时候蒜蓉的香味就扑鼻而来啦,我恍惚有一种正在做蒜蓉粉丝蒸扇贝的感觉哈哈!
STEP7、把上一步做好的味汁加入排骨
STEP8、把排骨与味汁搅拌均匀
STEP9、加保鲜膜放入冰箱冷藏一个晚上或者四个小时以上。
叉烧包是广东人饮早茶必不可少的点心之一,传统叉烧包是开口的,但是要加入比较大量的泡打粉,为了健康自家做的就没加泡打粉,只是用酵母。做叉烧包的酱汁也很关键。排骨有很多种做法,红烧的、椒盐的、香酥的还可以做汤,真的是怎么做都美味!今天我们的排骨蒸着吃.其实烹饪里面蒸是最健康的方式,能最大程度的保留食材本来的鲜味。好像啥菜都能蒸的吃哦!我们这道菜叫蒜蓉蒸排骨,不是粉蒸排骨哦,是蒜蓉,所以大蒜一定多一些,难以程度属于普通,可能就是需要你提前准备,如果晚上吃就中午准备,如果晚上准备就得第二天吃了。因为排骨得泡血水得腌制,程序不复杂特别简单上手,材料也不复杂,任何人都能做的出来,而且味道还特别美味,尤其家里有老人小宝的,这道菜更适合!
在日本的韩国主妇教的正宗韩国家庭料理,节日宴客的一道炖牛肉韓国料理ーカルビ煮込み「カルビチム」cookpad/recipe/2031874步骤翻译有稍许改动以便理解排骨有很多种做法,红烧的、椒盐的、香酥的还可以做汤,真的是怎么做都美味!今天我们的排骨蒸着吃.其实烹饪里面蒸是最健康的方式,能最大程度的保留食材本来的鲜味。好像啥菜都能蒸的吃哦!我们这道菜叫蒜蓉蒸排骨,不是粉蒸排骨哦,是蒜蓉,所以大蒜一定多一些,难以程度属于普通,可能就是需要你提前准备,如果晚上吃就中午准备,如果晚上准备就得第二天吃了。因为排骨得泡血水得腌制,程序不复杂特别简单上手,材料也不复杂,任何人都能做的出来,而且味道还特别美味,尤其家里有老人小宝的,这道菜更适合!