 家常味粉蒸排骨的做法

家常味粉蒸排骨的做法

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家常味粉蒸排骨的配料

排骨（500克）
蒸肉米粉（150克）
土豆（1个）
酱油（3小勺）
红油（3小勺）
蒜泥水（3个独蒜）

家常味粉蒸排骨的步骤

STEP1、1、500克排骨洗净沥干水备用。

家常味粉蒸排骨

STEP2、2、加入一勺鸡精，三小勺生抽（我用的味极鲜，味道更香，三小勺红油（玉米油也可以，如果排骨肥，可以不加，和均匀。可以提前一小时更入味，现做现蒸也没问题。

家常味粉蒸排骨

STEP3、3、加入蒸肉米粉150克，清水小半碗，把米粉和排骨拌好。我是外面超市买的，2元一包，所以盐、调味这些都不用在排骨里加，一包蒸肉米粉全解决，简易版。

家常味粉蒸排骨

STEP4、4、将排骨一块一块放到平一点的碗中，均匀码好，土豆切小块放碗中间，最后再加上少许水，如上图，碗里有水浸出即可。500克排骨大概3碗。

家常味粉蒸排骨

STEP5、5、高压锅隔水蒸，上汽后中大火20-25分钟。高压锅冷却后端出用平盘盖碗上翻转轻轻倒出。

家常味粉蒸排骨

STEP6、6、淋蒜水，撒葱花。

家常味粉蒸排骨

STEP7、7、享受美味。（想要吃蒜泥味重一些的可以在排骨吗味是就加蒜蓉水）

家常味粉蒸排骨

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1、羊肉去膳一招鲜指的是香菜梗，放一把这个，羊肉的膻味就去无踪了。2、柠檬也可以去腥，我用的是兰州发来的羊肉，区别不大，后来在做都用的是葱姜片加料酒去腥，一样。下回试试内蒙的羊肉看看。如果没有柠檬，也可以焯羊排时用葱姜片加一勺料酒试试。3、这个羊排炖出来是带汤的，一定要多放点水，留出汤的量。汤超级好喝。4、别光顾着放花椒，一勺就好，多了，太麻，吃不惯麻辣的要小心。另外辣椒可以根据个人口味略减，我是个无辣不欢的主，怎么吃都离不开一把辣椒。5、冬天适合吃白萝卜，汤里可以加点白萝卜吃，也好。6、香料就是有啥用啥家常味粉蒸排骨、蒜泥味粉蒸排骨