 不勾芡的糖醋排骨的做法

不勾芡的糖醋排骨的做法

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不勾芡的糖醋排骨的配料

排骨（350克）
醋（勺）
料酒（勺）
生抽（勺）
盐（克）
冰糖（克）
姜片（片）
葱段（2段）

不勾芡的糖醋排骨的步骤

STEP1、新鲜排骨350g

不勾芡的糖醋排骨

STEP2、焯水后捞出控干，焯过的水去掉浮沫，不要倒了

不勾芡的糖醋排骨

STEP3、排骨姜片下油锅炸制金黄色

不勾芡的糖醋排骨

STEP4、加入汤勺冰糖，料酒一汤勺，生抽，盐，翻炒后放入高汤（就是焯排骨的汤，关火

不勾芡的糖醋排骨

STEP5、排骨从炒锅移到电饭煲，加入葱段，醋，炖25分钟。在这里，醋，因为最后还有收汁步骤，在那时候可以补救

不勾芡的糖醋排骨

STEP6、将炖好的排骨倒入炒锅，收汁。这时候可以尝一下味道，醋不够加醋，甜不够加糖…我在此加了点胡萝卜片，一是丰富色彩，二是味道不错

不勾芡的糖醋排骨

STEP7、收汁完毕，出锅，撒上熟芝麻

不勾芡的糖醋排骨

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