STEP1、里脊肉切片。做肉脯,一定要选择纯瘦肉。里脊肉或者后腿肉都可以。如果肉上带了筋膜,就要都去掉,不然会影响口感。
STEP2、将猪肉片细细剁泥。一般来说,猪肉脯还是用刀剁碎的最好。如果偷懒用料理机,虽然打碎的肉也很均匀细腻,但是肌肉组织被破坏了,做出来的肉脯口感会有点发柴。
STEP3、将猪肉片细细剁泥。一般来说,猪肉脯还是用刀剁碎的最好。如果偷懒用料理机,虽然打碎的肉也很均匀细腻,但是肌肉组织被破坏了,做出来的肉脯口感会有点发柴。
STEP4、把肉团摔打20下左右,用点力。用力摔打肉团,可以增强它的粘合性。
STEP5、把肉饼平铺在烤纸上,上面也盖上一张,用擀面杖擀薄。肉饼擀薄片要擀的很薄,差不多二三毫米的样子,不然厚了,就成了肉干,口感也会差很多。如果没有烤纸,也可以用锡纸,但用锡纸的话就要先在锡纸上刷点植物油防粘,不然会取不下来。
STEP6、把边缘修一修。
STEP7、在表面刷上一层薄薄的蜂蜜。甜美的猪肉脯少不了蜂蜜调制。但我更建议大家用枫糖浆。这种用天然枫树液熬制的糖浆,不仅风味更佳,而且不像蜂蜜一样存在肉毒杆菌的风险,2岁以下的宝宝也能吃
STEP8、撒点白芝麻在上面。不喜欢吃芝麻的就不撒。
STEP9、撒点白芝麻在上面。不喜欢吃芝麻的就不撒。
STEP10、从烤箱取出后,倒去汁水,再两面刷上一层蜂蜜(或枫糖浆)。
STEP11、再次放入预热到180度的烤箱中,上下火180度烤10分钟。注意有芝麻的一面仍然朝上,并小心观察猪肉脯上色情况。每家烤箱的温度都不一样,不要烤焦,也不要烤太干,微微留一点点水分最好。完全干透发脆的猪肉脯,会失去劲道的口感。
STEP12、再次放入预热到180度的烤箱中,上下火180度烤10分钟。注意有芝麻的一面仍然朝上,并小心观察猪肉脯上色情况。每家烤箱的温度都不一样,不要烤焦,也不要烤太干,微微留一点点水分最好。完全干透发脆的猪肉脯,会失去劲道的口感。
STEP13、做好的猪肉脯放凉后尽快用密封袋或密封盒密封冷藏,一周左右吃完为宜。
这款吐司我觉得必须要拥姓名,太适合新手拿来操练数年前也曾火爆全网,那相当风靡。小猪试做之后也爱不释手。这款吐司口感清甜、绵软,成品做基础吐司,可盐可甜,跟各种食材都能搭。它最得我心,不它口感,而它随手可得食材和可扩展无限性。先说食材,面粉、糖、盐、酵母、油,鸡蛋牛,油油,酪起司,成本特低,但口感不差,毕竟咱做次吐司,揉面、发、二发,走完这套基本程序,三四个小时不行。这折腾小半天,万要失败,时间、食材花费都心疼嘛。再说这面团,油,揉面,操作简便。揉制完成后,做大吐司,做红豆包,做小餐包,甚至做咸口肠仔包,都猪肉脯是喵姐特别喜欢的小零嘴。这种咸香中透着甜蜜的小美食,嚼起来特别带劲,经常一不注意,转眼就会被贪嘴的小家伙消灭掉。猪肉脯携带很方便,外出游玩时,装上一小盒,随时就能补充热量。每次疯玩后吃上几口,喵姐都高兴得直晃脑袋。市售的猪肉脯各种添加,猪肉的质量和含量自然也没法把控,自己在家做,不仅更加健康,口感也会更扎实,回味更佳,真材实料自然更胜一筹。
建议月龄7月宝宝在出牙期会变得喜欢啃咬身边的各种东西,甚至会咬伤手指,所以我们就要给宝宝们准备磨牙棒!磨牙棒制作简单,而且自制品质会比市面上的更好,也更放心哦!加入香甜的香蕉,宝宝爱不释手……猪肉脯是喵姐特别喜欢的小零嘴。这种咸香中透着甜蜜的小美食,嚼起来特别带劲,经常一不注意,转眼就会被贪嘴的小家伙消灭掉。猪肉脯携带很方便,外出游玩时,装上一小盒,随时就能补充热量。每次疯玩后吃上几口,喵姐都高兴得直晃脑袋。市售的猪肉脯各种添加,猪肉的质量和含量自然也没法把控,自己在家做,不仅更加健康,口感也会更扎实,回味更佳,真材实料自然更胜一筹。