荤菜家常菜 牛肉千层饼啊!肉饼!千层!酥香!过瘾!的做法, 牛肉千层饼啊!肉饼!千层!酥香!过瘾!的家常做法
STEP1、做面团。中筋面粉倒在案板上,分次加水拌匀,揉擦成棉絮状,反复揉压成面团,盖上湿布,静置醒发一小时;
STEP2、做馅料。牛肉糜中加入盐、生抽调味,搅拌均匀;
STEP3、起油锅,牛肉糜倒入锅里小火煸炒,加一些胡萝卜碎增香提味,把水分充分煸干;
STEP4、擀面和裹馅料。将面团揉成长条状,分成大小均匀的50克剂子,擀成薄薄的椭圆形面皮,对称地划上4刀,撒一层牛肉糜,边缘留上1厘米空间,均匀撒上葱末,再反复折叠8次,让面皮层层包裹住肉糜;
STEP5、平底锅中加油,开中小火,五成热时放入千层饼略煎,一面煎好再翻一面,盖盖子焖1分钟,煎到两面金黄即可。
家里的炼乳不知道怎么吃完,于是把它加进馒头里,发现特别香之前我们教大家做葱油饼、口袋饼、酸奶饼等面点的时候,总有人表白有肉馅的饼子,今天就特别请来自大别山的农民阿彬,教大家做一种乡土风味的牛肉千层饼,每一层都裹满了厚厚的肉糜,皮薄酥脆,真的是口口喷香哦。
下班回家,最想吃上一口热乎乎的汤啦之前我们教大家做葱油饼、口袋饼、酸奶饼等面点的时候,总有人表白有肉馅的饼子,今天就特别请来自大别山的农民阿彬,教大家做一种乡土风味的牛肉千层饼,每一层都裹满了厚厚的肉糜,皮薄酥脆,真的是口口喷香哦。